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A vela tra balene e lezione di “Gastronautica“

Navigare nel Santuario dei Cetacei e vivere l’emozione di trovarsi a tu per tu con le balene imparando anche i rudimenti della vela: è possibile con Dimensione Vela.

Se inoltre amate la buona cucina di pesce, lo skipper Beppe Veirana organizza weekend di “Gastronautica“, in cui il piacere della vela si unisce a quello della tavola.

Per 75 euro a persona al giorno, “Scuola cucina” è una formula che include un corso orientato alla conoscenza del pesce crudo, cotto e dell’arte di cucinarlo e presentarlo; “Whale-Watching“, invece comprende una piccola lezione introduttiva alla cetaceologia e alle tecniche di avvistamento.

Il tutto a bordo di “Rosetta”, Oceanis 411 (12,70 metri).

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Barca vela Rosetta – Porto di Savona

Apertura su prenotazione 

Beppe Veirana albisolese appassionato di mare,  di vela e  di buona cucina, organizza pranzi o cene sulla sua barca con mini crociere di una giornata, per massimo 6-8 persone.

Ovviamente il tutto a base di pesce, soprattutto crudo: musciamme di tonno fatto dal proprietario, triglie crude all’arancio, tonno cotto in acqua di mare con verdure ed erbette profumate, e altre sfiziosità da appassionati.

L’uscita in mare costa 50 euro pro capite e si divide poi la spesa di cambusa.
Difficilie superare i 70 euro complessivi.

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Yacht Digest: Aria di Novità in Calata

Sulla storica banchina di Imperia Oneglia 25 scafi d’antan hanno dato vita al quinto Raduno di Motoryacht d’epoca. Che da quest’anno indossa una nuova veste. Più dinamica e viva.

Prendendo spunto da una storica competizione che si teneva sul lago di Windermere, in Inghilterra, la gara di regolarità su un percorso totale di 18 miglia, è stata suddivisa in due prove da percorrere alla stessa velocità scelta dai concorrenti.

Per stilare la classifica finale si è tenuto in considerazione anche l’Abbuono Asdec, fino a oggi applicato solo agli scafi a vela, che tiene conto di parametri quali l’età, l’originalità, l’importanza storica e l’estetica, e che serve a migliorare il risultato”.

Il vincitore di questa gara, è stato Bsk Delfino, seguito dal Baglietto del 1978 Bella e da Majulema.

Al rientro da Bordighera, inoltre, si è svolta la prima edizione della Imperia Cook & Race: il regolamento prevedeva che un solo cuoco per barca, dilettante o professionista, si cimentasse in una prova di cucina in mare aperto.

I risultati sono stati giudicati da una giuria composta da chef stellati Michelin che ha assegnato diversi titoli, tra cui Miglior cuoco professionista a Francesco Buschi,Miglior cuoco non professionista e Miglior presentazione a Giuseppe Veirana.

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Dove: a pranzo con lo Skipper

L’uscita giornaliera 50 euro a persona, 35 i bambini fino a 12 anni.

Nella vecchia darsena di Savona lo skipper Beppe Veirana con la sua Rosetta (12,78 m) accompagna i clienti fino in Costa Azzurra (un giorno, da 60 euro ); a bordo si mangia pesce appena preso.

Da quest’anno è anche sulla Guida Critica e Golosa di Paolo Massobrio e Marco Gatti.

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L’uomo che avvicina i delfini

Lo skipper Beppe Veirana è uno dei massimi esperti del Mediterraneo nell’arte di navigare sulle rotte dei grandi cetacei

Quarant’anni, skipper a tempo pieno, una passione smodata per il mare, per la cucina del pesce crudo, per tutto ciò che è arte marinara.

Casa sua è una casa museo. Enormi balene sulle pareti, bandiere della marineria antica, carte nautiche e strumenti di bordo.

Ma il savonese (trapiantato ad Albisola) “Beppe” Veirana è soprattutto uno dei massimi esperti mediterranei nell’avvistamento e inseguimento di delfini e cetacei. Una sorta di capitano Achab (quello di Moby Dick) dei tempi moderni. La differenza è che lui non caccia. Ma tutto il resto c’è, romanticismo compreso.

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Raw Fish Catering

	se volete organizzare un party esclusivo o una cena per pochi amici se volete stupire i vostri ospiti con gusti e saporiutilizzate il nostro servizio di catering nella vostra cucina saranno preparati aperitivi e raffinati piatti
assaggio dopo assaggio sarete condotti lungo un percorso che attraversa la cultura del pesce crudo, scottato e cotto, miscelando le tradizioni culinarie del mondo con i profumi della nostra terra
	il “Raw Fish Cocktail Party” per la sua peculiarità è riservato ad un massimo di trenta persone.

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